关闭聆听生活
我们尝试将一切都做得恰到好处 –
尤其关注细节。
LiWen和Jeff Chang推出传统街头美食“刈包”，
来延续他们的传统。
我们希望通过传统的街头美食来推行我们的文化。
幸福是我们日常生活中最重要的事情。所以每一天，我们都向它迈向一步。每一件小事，我们都尝试让它变成快乐的。我的妻子更加关注细节-为了实现我们的目标，今天我们应该完成什么任务。
因为我们在附近找不到能与家乡口味相媲美的美食，她开始在家给我做饭。我们想把它再创作出来。然后我们想，做个生意不错，因为这里没有太多中华美食。我们创业就是这么开始的。“刈包”是最传统的食物，就像街头美食。
我们去农场主市场采购新鲜食材，大部分都是有机食物。
我们去农场主市场很多次。我们用的蔬菜几乎每一件都是从这个市场上买的，跟他们的关系非常好。任何当季的食材，我们都会买。他们会告诉我们他们是怎么种植的-每一种蔬菜-它吃起来味道怎么样，应该怎么烹饪，然后我们把它包进我们的包子里。
然后我们向我们的顾客解释为什么它的口味是这样的，我们是从哪里买到这个食材的。他们总会跑回到农场主那里，然后从他们手里购买。新鲜大部分有机，没有农药-非常健康。他们总是在开市前收割-一大早-然后送到市场上。
这就是为什么我们的东西吃起来要好很多，因为我们用的材料质量更好。
市场上的一切，我们都交易。
我们会介绍我们的顾客来交换信息。为什么这个口味辛辣，我们在哪里买到的。他们总会跑回到农场主那里，然后从他们手里购买。
农场主市场交易的形式有很多。我们会拿我们的包子去换食材，或鲜花，或蜂蜜。这就是农场主市场里商贩之间的经济。我们很多人都喜欢跟对方分享我们有的东西。
我们的秘密是蘸酱。
我们都是从亚洲买这个辣酱，技术上更独具匠心-这是我们年轻时记忆中的味道。我们每年还会回去，只为了记住一切本原的样子。
我们旅行去寻找最美味的风味。
就别人对刈包口味的看法，我们有个好点子。我们去著名的餐厅吃类似的食物，那样有可能会给我们带来启发。他的台湾菜包有烤五花肉，而我们的是红烧的，这会改变某种东西的味道--烹饪方式。
我的妻子搜索了世界上所有卖刈包的人，她去看他们的网站，在SNS上关注他们，看人们对他们创造的口味有什么反应。我们创业前，她还去过烹饪学校，去学习美国和法国的技术，还有在试图制作亚洲食物时要考虑的口味，这跟我们的顾客是相关的。
