关闭聆听生活
毫无疑问。
有机，新鲜，
正如您所愿。
Stacey Givens是个农场主，拥有她自己的农场。
她把时间贡献在社区上，尝试为全世界的年轻农场主带来启发。
我常常想我们的农场如何能回馈社区。
在我的日常生活中，我认为，对我而言，它是我的社区，我喜欢照顾其他人。我不擅长照顾自己，但是我总是先把其他人放在第一位。
我拥有农场至今已经有近10年了，现在它对于社区来说已经演变成了很多东西。所以，现在每天有人走到这儿来做志愿者，来学习如何耕种，或者参与我们众多活动中的某个活动。
我们会去农场把活动搞得很酷，激励年轻人来耕种，来做演讲，跟市长们见面。这真的很酷。每一年，我都会带着一群新人群：咖啡师，白酒酿造师，红酒酿造师，啤酒酿造师。这很有乐趣，很值得-是我最喜欢做的事情之一。农耕季节结束时，直到我去海外出差，虽然是工作，但是也非常值得。
厨师对于农场的看法跟农场主的很不一样。
工作辛苦，但是跟我们一起工作的人都特别棒。我总是会让一个厨师和一个农场主一起工作，因为厨师对农场的看法与一个普通人或者一个农场主对农场的看法非常不同。
对我们而言，我们喜欢特别特别新鲜的食材。我们每周收获2次。太阳出来我们就到那儿，大概是5点30或者6点的样子。我们有一个餐厅明天需要的食材清单，然后在当天收获它们，所以这些食材都非常新鲜。我们一边收获，一边包装。我们把它们放在冷藏器里保鲜。然后我们把冷藏器堆起来装载进卡车里。每一个冷藏器都有相应的餐厅。我们把它放下，稍后再收回来。
那些厨师们，他们想要去看，而且喜欢亲自去看看农场。他们会看到新的东西，然后问“欸，那是什么？我会说，“试试，尝一尝。”然后，“哦，现在我想要一些这个了。”这是一种让他们对从来没有吃过的东西产生兴趣的方法。他们喜欢来这儿。我们离城市很近，距离近而且方便。
在这里，你预期它是新鲜的-它就如预期一样。
当食材新鲜的时候，它能维持的更长久，也看起来更美观，尝起来味道更好。我们住在一个小城市里。你有时在商店里会遇到朋友。这儿大部分的人，吃有机的、新鲜的食物是一种生活方式，少数人不是这样。他们去餐厅的时候，会预期食物是新鲜的，其他地方你不能保证它是新鲜或者有机的。但是这里，我们这新鲜是出名的-我们所有的热门餐厅都是的，心照不宣。无需多问。有机、新鲜、正如您所愿。
