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我觉得新鲜的吃起来更美味，
所以我坚持要新鲜的食材。
Mio Asaka是米奥美味（Mio's Delectables）的老板/糕点师。
她在家里烘培蛋糕，然后拿去农场主市场去售卖。
我在星期六早上1点醒来，所以我烤的蛋糕绝对新鲜。
我每个星期六在农贸市场经营一个蛋糕摊。因此，我在一周的前半部分时间制作蛋糕面团，然后将它们放置一段时间，这样周四和周五用它们制作出来的东西味道会更好，例如蛋糕。但是我在星期五下午或星期六早上烘烤司康饼和烧饼。
星期六的早上，我1点或2点起床，摊子开门前烘培好。我以前在星期五烘焙蛋糕烧饼，但我始终认为新鲜出炉的更好。如果我从客户的角度来考虑的话，我相信他们会像我一样喜欢早上新鲜出炉的面包，所以我决定我也必须为我的客户这样做。
我的顾客喜欢各种各样的蛋糕 – 我乐意听到他们的反馈。
一开始，我只做3种不同的蛋糕和一些饼干。我增加产品品类的原因有一个。节日有很多,比如情人节和母亲节.这些时候,我就会想做一些特别的东西,然后我会为这些节日烘培特色蛋糕。
但是，由于农场主市场每周只开放一次，因此当我的顾客在下周到我的店铺来时，他们会问我上一周的蛋糕品种怎么没有了。他们看起来很失落地回了家因为他们是想吃某一种蛋糕。这个意见让我备受鼓舞,所以我的产品品类像滚雪球一样越来越多,直到今天,我已经有很多蛋糕可供选择。
人类关系是一切的基础。
我把我跟其他人的关系放在最优先级的位置．这包括跟我一起工作的同事，在市场帮忙的人，还有支持我的朋友。也包括我的顾客．基本上来说，我觉得如果不顾好人类关系，一切都会坍塌。它是我的工作基础。
这就是为什么当有个人帮助你做某件事情的时候，说＂谢谢＂这种基本的事情如此重要.有时候你会忘记写一张感谢卡,但是我会尽可能记住这件事。
制作柠檬色柠檬酱的秘密。
当我问我的一个朋友她是否知道谁有新鲜的鸡蛋时,她说她以前高中的老师开始养鸡了。一开始的时候,这个人只有一些鸡,但是现在她有很多只了,即使我每个星期订购20打鸡蛋,她都总是能接单.而且她一直只为我供货。
在当地, 普通蛋黄不是黄色，因此即使您制作柠檬酱，它也会变成白色。我以前对柠檬酱的颜色感到羞耻，但是当我开始使用那个人供应的鸡蛋后，它变成了黄色。第一次打破鸡蛋壳时候，我印象非常深刻，我觉得那个鸡蛋的样子就跟我年轻时曾在日本看到的一样。纯正的柠檬色柠檬酱。我当时非常开心,立刻拍了张照片。
现在我们的关系是独一无二的。三个星期前,她告诉我她想让小鸡啄食蛋壳,所以最近,我打完蛋之后,总是把蛋壳留起来,等她送新的鸡蛋来给我的时候再把鸡蛋壳给她。这让我减少了垃圾,帮了我很多。她也能拿回蛋壳,然后小鸡们也能获取里面的钙。然后,这件事又帮我获得富含钙的鸡蛋。这真的是双赢。
